Ресторант Вратата

Адрес: София, кв. Лозенец, ул. Кокиче 13, тел. 088 923 58 66

Според собствениците идеята е да се “докоснете до атмосферата на различните кулинарни школи на Балканския регион”. Идеята е добра, макар с всички новоотворени таверни да ми е писнала гръцката кухня. Освен от нея, в менюто има от кипърската и българската кухня.

Ресторант Вратата е разделен на 3 салона. Българският салон напомня на ловна хижа. На мен най-много ми хареса арабският, който е за компания от 7-8 човека и предразполага към размазване.

Родопската разядка е от брънза, гюбек, ядки и сминдух, гарнирана с пастърма. За съжаление не усетих вкуса на гюбека, а предимно на брънзата, която прилича на извара.

За предястие се колебаех между запечено козе сирене и спанак с козе сирене. Допитах се до сервитьора, който вместо да ми обясни кое как е приготвено и какво козе сирене ползват ми отговори, че едното е запечено, а другото със спанак. Каква изненада.

Халумито е кипърско сирене, доста солено, което може да се обработва на висока температура. Тук го приготвят на плоча и е фантастично. Хареса ми идеята им да украсяват храната със сезонни зеленчуци. По това време на годината са избрали червено цвекло и моркови.

Предлагат дивеч, отстрелян лично от собственика. Или поне така твърдят от персонала. Този ден явно не беше ходил на лов, но ние все пак решихме да се пробваме с еленско. Голямо разочароване. Едната мръвка беше твърде суха, а пюрето се оказа от пликче.

Шоколадовата лава е типично суфле или soft-center cake с ванилов сладолед.

Със сигурност ще ги посетя пак, само заради мерака и доброто им представяне в интернет.

Вечеря за двама с предястие, салата и основно излиза около 70лв.

(2 votes, average: 3.5 out of 5)
>

 Loading ...