Адрес: София, бул. Ботевградско шосе 50, тел. +359 88 424 94 50
Ресторант в швейцарска хижа, Шале Суис е собственост на двама българи и двама швейцарци.
Не се заблуждавайте от това къде се намира. Вечер е пълно и го посещават предимно чужденци.
Обслужването е мило и всички са супер отзивчиви. Добре настроени са към деца. Даже им раздават играчки, за да има с какво да се забавляват, докато родителите обядват или вечерят.
Виненият лист е достатъчен, макар че още не предлагат вино на чаши или малки бутилки. Обещаха скоро да поправят това.
Много ми хареса комбинацията между кедрови ядки, патладжани и домати поляти с орехово олио в салатата на шефа. Зимната салата с червено цвекло, целина, сос винегрет и лимоново-майонезен сос също звучи вкусно. Следващият път непременно нея ще пробвам.
Оригиналните швейцарски Рьощи представляват настъргани пържени картофи и са интересни. Добре звучи и раклета, който скоро ще започнат да предлагат. Това е разтопено швейцарско сирене Раклет със задушени малки картофи, кисели краставички и мариновани лукчета.
При оригиналното Фондю се смесват сирена Грюер, Ементал, бяло вино и Кирш /специална черешова ракия/. Добавя се нишесте за сгъстяване, черен пипер, индийско орехче и чесън. Имат малка и голяма порция, в зависимост колко сте гладни или колко човека сте.
Шоколадовото Фондю се прави от разтопен истински швейцарски шоколад, плодове и бишкоти.
Вечеря за двама със салата, основно и десерт струва около 60лв.
Работното време е странно, и затова му обръщам внимание: от сряда до събота от 19.00 до 24.00, в неделя от 12.00 до 22.00 ч.
В момента не работи, поради неуредени проблеми с неговия законен собственик. Очаква се да бъде отворен в средата на октомври.
Поради неуредиците, собствениците затвориха шалето.
(26 гласа, средно 4,15 от 5)>
Loading ...
(4,67 от 5)
20 comments ↓
Място с фондю?!?! Съкровищница! Веднага трябва да го пробваме – край мен таман двама ще заронят сълзи на умиление само като му видят името:)
Много благодаря за информацията!
И аз се радвам за фондюто, още повече, че живея в съседство. Само да уточня, че адресът е наистина на бул. „Ботевградско шосе“, но кварталът не е Левски Зона Г.
Чии са тези деца
и те ли къркаха вина в шалето
@brian: аз си мислех, че това се води Левски Г.
сега ще го поправя.
@кики извънземния: моите са. те не си падат по виното още
не приличат на братчета или сестричета.
@кики: какви сестричета, бе човек
)
а за приликата – шшт, да не чуе татко им, че иди обяснявай че нямаш сестра….
Тия младежи определено привличат вниманието – стават и за рекламни лица на такъв вид ядене
Да са ти живи и здрави, и аз съм с двама.
Снимките и на храната, и на момчетата са страхотни!!! А за ресторанта … действително си заслужава да го посетите – яла съм фондю и рьощи в Берн… Chalet Suisse определено е оригинален швейцарски ресторант!
Прекрасно място, изключителна кухня и обслужване, 3та седмица подред водя приятели там, няма насищане
като се има в предвид, че и в самата Швейцария живях няколко години и не е да не знам как трябва да бъде..препоръчвам го без колебание
i am very often for business reasons in sofia, the chalet is a perfect place to relax, come down and enjoy delicious food. it is a perfect concept, service very friendly!
здравейте .интересно заведение на още по интересно место,но според мен такав концептуален ресторант би стоял по добре някъде другуде около София ,в околностите например , оклоло някой водоем най добре ,но верояно и така настроението е пасторално независимо че е в кв.Подуене и явно е магит за лубителите кулинаристи.листата с вината изглежда доста добре имайки предвид географкката селекция на вина а не тяхното качество.но както Еми спомена това е повече семеен ресторант където вероятно се прекарва добре ,отколкото изискан клуб за познавачи.такава е и селекцията,предполагам че шефа е имал предвид тази особенност,че заведението се посещава от клиенти които сега започват да навлизат в тайните на консумация на вино,и в такива случаи не е за препоръчване да се опитват най скъпи и луксозни вина,защото така или иначе ,клиент който няма опит едвали ще оцени аромата,вкуса и изобщо качеството на доброто и скъпо вино,в такъв слъучай е най добре да се консумира обикновенно и евтино вино,разликата така или иначе няма за клиент който не е с опит ще е голяма.еми кза че сервирали само бутилки,това до някъде го разбирам виждайки листата на вината поне тези от чужбина за бг ееските не мога да кажа,но тези вина от листата ,за червените говоря за другите е ясно ,са такива че като се отворят трябва да се изпиват веднага,защото оксидацията е бърза и виното си губи качествата много бързо.ее има и вина които отворени се запазват и до 1 седмица но такива не видях в листата.верно трябват си и специялни вакуумни тапи.за швейцарските вина само да отбележа че за белите е доста рисковано да си потъчваш ако по рано не си пил или келнера не знае какво сервира,защото на етикетит обикновенно не е упоменато дали са сухи или семи драй,освен това швейцарците използват свои наименования на сорта грозде така че не винаги клиента разбира за какво става въпрос,но по принцип белите зависи от региона разбира се са подобни на германските ризлинг или треминиер а червените мерла са френски копия,има хубави пино ноар но сортовете са френски ,но понеже са от в долините от под алпите,имат малко по друг аромат и са малко п о игриви,палави
…. .
черешовата ракия не е препоръчвам ,унгарската паленка ако е по драй е мноого по добра ,пък и цената..аз лично един пъ съм копувал и това е последно,няколко пъти копувах малки 330 мл автрййски подобни ,малко по евтини и абсолутно същите на вкус.незнам дали има в Бг тенджери за фондио ,аз си купих една такава от Лидъл и съм много доволен,па и кашкавалчета се намират,както и в Бг,та по тънко излиза в къщи ,само дето много мерише и понякога комшията ме гледа намръщено.
хубав ресторант ще го посетя когато съм в родният град,пък ще и ми е близко …няма и 3 км от докторската градинка.наздраве и весел уикенд
Охооо, вече се вълнувам! Благодаря ти, Еми!
Чудесно място, приятна атмосфера, любезно обслужване! Препоръчвам го горещо!!!
Собственика през цялото време ни обръщаше внимание и се интересуваше как се чувстваме. Лично ни посрещна и ни изпрати.
Продават и комплекти за фондю.
Bruno Dante каде изтече с тези коментари.
първо това е съществуваща постройка в която се настани Шалето, за подножието на планина и поточе си се поразмечтал ама няма как, ако не го направиш ти.
второ по начина по който се изразяваш си по за енотека с по 200 кинта шието, а не да коментираш действително семеен ресторант с средан цена на бутилкта 20-30, аре молим.
Здравейте, редовно обръщам внимание на мненията в блога, преди да реша къде да хапна и реших, че е редно и аз да се включвам, вместо само да използвам информацията
Относно Шалето – на мен ми допадна обстановката, беше уютно. Поръчаните салати (домати с кедрови ядки и картофена) и фондю -то – бяха вкусни. Най-много ми хареса обаче шоколадовото фондю – горчив шоколад с пресни плодове.. страхотно! Обслужването беше добро, мисля скоро пак да отида. Относно локацията…не е най-подходящята, но все пак .. 
Тук ядох препечена до черно пържола с рьощи /картофки/ Мммммммм! И сервитоьрът беше много мил. Само че това фондю ми горчеше и не ми беше по вкуса.
Хей, компанията, ако сте правили снимки от Шалето, ще ми пратите ли на имейла, моля!? stobibg@mail.bg
Аз лично сега съм фен на швейцарските им наденички на барбекю, отвориха градината си на 27-ми миналия месец и сега имат 3 вида много апетитни месца
За огромно съжаление споделям с любителите на швейцарската кухня и атмосфера, че шалето затвори врати. собствениците на сградата вдигаха наема непрекъснато…и понеже за наемателите това беше едно хоби, засега няма да има шале на друго място.
Между другото, Еми, във фейсбук-представянето на Хопъра ги няма всички опции както тук…та се принудих да дебютирам с тази малко тъжна новина тук. Като стана дума…хвърли едно око на Ла Фокача под х-л Орбита. ☺
@J7: Надявам се, собствениците да намерят ново място за ресторант.
А за Фокача – писала съм http://www.tablehopper.net/focaccia/.
Но приемам други предложения, че напоследък няма интересни места.
You must log in to post a comment.