Entries Tagged 'USA' ↓

Адрес: 176 North Canon Dr.
Beverly Hills, California 90210
тел: +1 310 385 0880

Едно от най-известните места от империята на австриеца Wolfgang Puck. Ресторантът е награден с две звезди на Мишлен и имах много големи очаквания за него. От който аз, обаче съм много разочарована. Не избрахме дегустационно меню, а предпочетохме на място да решим какво ни се яде. Храната, която в крайна сметка дойде беше нищо специално.

В края на вечерта бях уморена от опитите си да се чуя със събеседниците си. Не мога да си обясня защо в помещението беше толкова шумно. Келнерите пък се движеха твърде хаотично наоколо. Интересно ми беше, че при всяка смяна на покривките по масите, вадеха ютия да ги доизгладят на място. А накрая още преди да си тръгнат клентите започнаха да почистват салона. Както се казва „почнаха да метат“.

Не мога да отрека, че виненият им лист е богат.

Предястието с домашно пушена сьомга и есетра върху блини беше най-доброто попадения от цялото меню, по мое мнение.

Зелена салата с цикория, артишок, аспержи, грах, фенел и фета сирене полята с два вида ароматизиран зехтин. Или накратко пролетна салата.

Риба тон върху легло от артишок, маринован патладжан и чушки на ленти, конфи от фенел и паста от черни маслини.

Даже и за Щатите това заешко не си струваше цената от 70 лева.

Шоколадово суфле от черен шоколад с череши и шоколадов сладолед. Класически и същевременно стандартен десерт.

Вечеря за двама със салата, основно и десерт струва около 150$ +20% сервиз.

(3 гласа, средно 3,00 от 5)
>

 Loading ...

Адрес: 2000 Spindrift Drive
La Jolla, Ca 92037
tel: +1 866 644 2351

Мястото на ресторанта е уникално, с гледка към океана, а вълните се разбиват точно под прозорците. При прилив даже плискат и тях. Ако дойдеш привечер може да присъстваш на залеза над океана. Красота. Самият интериор е нищо особено, по-скоро консервативен. Приятели го препоръчаха и тъй като имахме специален повод се спряхме на него.

Шеф-готвачът Bernard Guillas е французин и менажира кухнята от 1994 г. Естествено кухнята е френска, а специално за нас избра интересни неща бъдещото, пролетно меню.
Посрещнаха ни с чаша шампанско на Roederer Estate Brut докато чакаме първото предложение от дегустационното меню, което беше омар приготвен по три начина. Едното е шот от крем супа с пяна от юзу и поръсена с фенел. Много освежаващо за начало. Това, което прилича на сладолед е месо на омар нарязано наситно с лек майонезен сос и отгоре поръсен с червен хайвер. Последното е рулце приготвено с ванилия.

Патешкият дроб беше перфектно приготвен. Направо се топеше в устата. Гарниран с мида Сен Жак, пюре от тиквичка и ябълка,  а отгоре трюфел. Всичко това полято с 23 г. шери. Бялото вино беше Hawley Viognier 2007.

Тази риба за съжаление така и не разбрах как се казва. Единственото, което разбрах за нея е, че е от карибския басейн. Беше комбинирана с бамбуков ориз и рулце от патладжан, пълнен със сирене крема. А самата тя беше поръсена с интересна комбинация от подправки: сумак, тамарин, кориандър и черен пипер. Към нея ни предложиха совиньон блан Matanzas Creek 2006. От всички вина това най-много ми хареса.

Сърничката беше толкова крехка, полята със шери сос, а пюрето е от карибски картоф. За красота имаше бяла аспержа и физалис. Сервираха ни я с каберне совиньон от Напа Вали – Jocelyn Lonen 2005. Не мога да кажа, че комбинацията вино-храна беше най-добрата. Шеф Бернард се беше постарал да ги избере, но вината като такива бяха много приятни. Средната цена за бутилка беше 27$.

Десертът като стил много приличеше на десертите на Андре Токев. От ляво на дясно: крем брюле с крем ликьор Амарула. В средата е нещо, което са нарекли шоколадова бомба и най-дясното е ясно: сладолед, който си приготвят там. С него ни сипаха и отлежал италиански мускат.

(3 гласа, средно 3,67 от 5)
>

 Loading ...

Адрес: Balboa Park
2929 Fifth Ave
San Diego, CA 92103
+1 619 294 2132

Little Italy
1430 Union Str
San Diego, CA 92101
+1 619 294 7001

Поводът да посетим сладкарницата беше да хапнем тортичка за рождения ден на мъжа ми и останах впечатлена от нея. Ако ще посещавате Сан Диего, планирайте непременно да минете от там. Тя се намира близо до Балбоа парк – много спокойна част на града. Мястото е доста посещавано даже и късно вечер, но си струва чакането.

Шеф-готвачът Karen Krasne, собственичка на сладкарниците, е специализирала 15 години в кулинарния център – Париж и има сертификат от Le Cordon Bleu.
Като голям фен на шоколадови мусове, нямаше как да не го пробвам. Освен уникално вкусни, всички десерти бяха украсени впечатляващо.

Плодовата тарталета се допълваше чудесно с кулито от малини, манго и киви.

Сладкарката е завършила Хавайския Университет. Явно от там идва голямото й увлечение да украсява с цветя, които могат да се ядат. Както си личи от тази Павлова.

И за край съм ви оставила тази калорична, шоколадова бомба – Truffe Framboise.

Цените са високи (около 9$), но парче торта спокойно може да се раздели от двама.

(3 гласа, средно 3,33 от 5)
>

 Loading ...