Entries Tagged 'море' ↓

Отдавна се каня да пусна тази импровизирана дегустация, а сега с наближаване на новия летен сезон съм се затъжила още повече за къмпинга.

Да дегустираш вина е забавно, но да го правиш лятото на къмпинга е незабравимо.

Като аматьор-дегустатор на плажа, освен насладата от морето, слънцето и приятелската компания, имаш и свободата да определяш сам правилата.

Започнахме от бяло чилийско вино в един прекрасен следобед. Напоследък има много сериозна тенденция за търсене на алтернативи на корковите тапи. Коркът е скъп, а и всяка година големи количества бутилки се изхвърлят заради развалени тапи. Совиньон Блан на Санта Рехина, както впрочем и двете им червени – Мерло и Каберне – се предлагат с винтова капачка. За виното от масов клас това е идеално решение.

Совиньон Блан беше приятно – леко, свежо и хладно под слънцето. Опитахме и Шардоне, но то не се предлага на бг-пазара и няма да ви измъчвам.

Двете червени вина ни допаднаха с аромата си, особено Мерлото, чиито нос е изключително интензивен в първия момент, но бързо изчезва. Кабернето в този клас е приемливо, малко по-стабилно, въпреки че не предизвиква към силни емоции.

Портал Реал предоставя двойка малко по-скъпи червени вина. Мерлото ни изненада приятно с аромата си на зрели тъмни плодове, а Каберне Совиньон определено ни накара да съжаляваме, че трябва да продължим чак на другия ден. След като опитахме по шест вина и ни свършиха дори и солетите, нямаше как.

Следващата двойка е Сан Франциско де Мостазал. Тези вина са на неочаквано добро ниво и според мен са идеални и за подарък, заради интересните си „дрехи” от грубо зебло – готови опаковани. Каберне Совиньон Резерва е обемно и фино, а Мерло Резерва е с много зрял, омаен аромат.

Изобщо, вината от Чили, както и от Аржентина са много по-ароматни – със сладко, зряло ухание, което радва сетивата и увеличава насладата. Напълно се уверихме в това, когато – вървейки нагоре по „класовете” вино – опитахме Пабло Неруда.

Мерло Гран Резервадо Пабло Неруда е с прекрасен, сложен букет от зрели аромати – касис, шоколад и незаменимия лакриц, със зрели танини и приятен финал. Каберне Гран Резервадо Пабло Неруда е наистина отличително вино, балансирано, ароматно, обемно, с правилните танини.

Радал Карменере на Серхио Траверсо Радал е сред най-добрите от сорта си, който е типичен за Чили, макар и пренесен някога от Бордо (както повечето сортове в Новия Свят) и много прилича на Мерло. Оттенъците на лакриц, смесени с аромати на зрели черни плодове усложняват възприемането му за несвикналия вкус, но виното има класа и нямаше как да не ни хареса.

И накрая, черешката на нашата торта – Acrux Cuvee на Sutil. Това един чудесен винен купаж – изключително елегантен, с плътно тяло и възхитителен аромат. Цената му е височка, но със сигурност си струва, а на нас като дегустатори ни достави голямо удоволствие и беше идеален завършек на чилийската ни серия.

(5 гласа, средно 3,20 от 5)
>

 Loading ...

Адрес: гр. Лозенец, в края на главната улица. Сервитьорките нямаха визитки и не можаха да ми кажат адреса, но имам поне телефон: 089 788 91 85, 089 999 07 70, 089 999 07 77.

Както може да се досетите, Лозенец е малката София. Много софийски ресторанти са отворили и там.

Мезе набляга на богат избор от прясна риба. Има див лаврак, беломорски сафрид, гаврос и фагри. Които могат чудесно да се гарнират с пържени тиквички или с дзадзики /те му казват – тцадзики/.

Момичетата са много усмихнати и отзивчиви, но понякога малко разсеяни.

Обстановката има по-скоро средиземноморски стил. А гръцката музика чудесно допълва атмосферата.

Октоподът го бива, но много ресторанти имат навика да разрязват на половина пипалцата, за да изглеждат повече като количество.

Белият тарама хайвер е добър. Розовият не ми хареса, все едно е оцветен с химикал и ароматизиран. Освен това, препоръчвам кьопоолуто, много е истинско.

Млечната баница я правят с домашно точени кори и много ми хареса. Сервират я студена и е супер идея. Изобщо готвачът им разбира от десерти.

Ако сте отишли за вечеря, после можете да отскочите за по едно малко в By the way, което е малко по-нагоре по улицата.

(6 гласа, средно 3,00 от 5)
>

 Loading ...

Адрес: гр. Созопол, в стария град на ул. Милет 34, тел. 088 870 93 72

Ресторантът съществува от 6 години и собствениците са родом от града. Ориентирали са се към френска, авангардна кухня.

Сервитьорът, който е и салонен управител – Тихомир – е много усмихнат и наблюдателен. Още на 5-тата минута разкри, че ще пиша за тях, въпреки че всячески се държах като турист, който уж снима гледки.

Вечеряхме на празника на града и той веднага ни разказа легендата за Св. Марина, която е патрон на Созопол. Информира ни също, че двамата с готвача смятат до края на годината да направят кетъринг фирма в София.

Стилът му на общуване е фамилиарен и непринуден, и ако не си фен, това не е твоето място.

Ресторантът е разделен на три нива. Интериорът е приятен, средиземноморски: камъчета нахвърляни по масата, мидички висят тук-там, свещи. Музиката е ориенталска, тип Буда бар, а гледката е към централния плаж. Перфектно място за романтични вечери.

Менюто е на раздели: безмесни, риба, свинско, пилешко, телешко и агнешко. Секцията безмесни е интересна, за радост на вегетарианците.

Чашите за вода, които носят са със скреж по тях. В жегите идва доста освежаващо.

Панирани маслинки върху тарама хайвер, сервирани в чинийка от мида.

Салатата от печени чушки включва, по принцип, още моцарела, маслини, аншоа и пресен босилек. Този ден бяха решили да я променят и да сложат вместо босилека печени орехи, и комбинацията на мен не ми хареса.

Филе от калкан върху Венере ризото с пяна от пармезан.

Домашните шоколадови бонбони с гъши дроб имаха странен дъх на хладилник, който не изключвам да е бил от гъшия дроб. Освен това бяха стояли в хладилник до преди да ни ги сервират, а бонбоните трябва да могат да стоят на стайна температура.

Мястото е интересно и има стил, ако си в Созопол и търсиш арт ресторант, си заслужава да се посети.

Въпреки че вечеря за двама излиза около 100 лв. с бутилка вино, наплива е голям и резервацията е задължителна.

(7 гласа, средно 3,86 от 5)
>

 Loading ...