Адрес: София, ул. Райко Даскалов 3 , тел. (02) 980 03 98
Реших пак да пиша за Brasserie, защото е с нов собственик от няколко месеца. Сега е в групата на Мотто, Опера, Спагети кампани 1 и 2. Дизайнът на заведението е съвсем леко променен, а градината и менюто са същите. Макар, че са пренесли подхода към храната от другите си заведения.
Аз харесвам хората, които ходят там.
За обслужването новите собственици са заложили на проверените сервитьори от Мотто и Опера.
Реших да пробвам морковената салата със стафиди, кедрови ядки и сос от тахан и мед. Много обичам тахана и бях любопитна дали ще отива на вкус. Разочаровах се, защото морковите бяха увехнали. За да стане сочна салатата трябва да престои поне 30 минути с дресинга, или морковите да са свежи.
Калмарите на тиган с маслини, домати, мента и лимон бяха жилави и безвкусни.
Папарделите със сушени домати, чушково песто и бейби моцарела прилича много на пастата в Мотто.
Със сигурност храната на Брасри вече не носи онзи дух, който го имаше с Джун Йошида, дългогодишния му шеф-готвач. Изглежда са се опитали да го запазят както преди, но на мен силно ми напомня на Мотто.
Вечеря за двама със салата, основно и десерт струва около 55 лв.
(7 гласа, средно 2,00 от 5)>
Loading ...
(4,47 от 5)
5 comments ↓
„За обслужването новите собственици са заложили на проверените сервитьори от Мотто и Опера.“
това значи ли, че са кисели и не особено любезни?
хаха, да ти кажа, поне не са надменни
Независимо от липсата на иновативните кулинарни решения на Йошида, храната е запазила все пак добро качество и при приготянето и при поднасянето.
Моите калмари на тиган не бяха безвкусни! Салатата също беше много добра, а сервитьорите не бяха нито кисели нито нелюбезни, а просто внимателни.
Мисля че освен с дизайна си това заведение няма с какво да се похвали. И както във всяко заведение на Любомир Василев, по-известен в София като Любо Мазния (Мотто, Опера, Spaghetti Company), храната изобщо не отговаря на претенциите на заведението. Опитвал съм почти всичко и нищо не ме впечатли. Жалко че Любо пътува толкова много по света. Явно не яде.
Някой знае ли къде сервират испанска кухня?
You must log in to post a comment.